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스테비올 배당체의 연구 개발 동향
Sep 01 , 2022
1. 스테비아-글루코실스테비오사이드 의 "신세대" 글루코실스테비오사이드(GSG)는 효소 글루코실화, 증발, 농축 및 분무 건조에 의해 스테비오사이드로부터 얻어지고 추출되는 효소 변형 스테비오사이드로도 알려진 식품 첨가물입니다. 글루코실스테비오사이드는 단맛이 자당과 비슷하고 용해도가 좋아 일반 스테비오사이드의 쓴맛을 현저히 개선하여 각종 식품 및 음료에 첨가...
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규정 | 글루코실스테비올 배당체의 특성 및 규제 개요
Oct 18 , 2022
01. 정의와 특징 글루코실 스테비올 배당체 는 식품 및 음료 제품에 사용되는 스테비아 기반 향미제 및 향미 조절제입니다. 효소 변형 스테비아라고도 합니다. 글루코실 스테비올 배당체는 글루코실을 스테비오사이드 분자에 선택적으로 도입하여 배당체의 양을 증가시키는 생물효소 기술입니다. 스테비오사이드에 비해 천연 쓴맛을 줄이고 스테비아의 용해도를 높이는 장점이 ...
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설탕 감소 추세에서 설탕을 줄이는 범주는 무엇입니까?
Oct 28 , 2022
소비자들은 설탕을 줄이는 것에 대해 생각하고 있습니다. Ipsos 소비자 조사에 따르면 응답자의 84%는 2020년에 과거보다 건강에 대해 더 많이 의식 했으며 78%는 무설탕 제품을 구매할 의향이 더 높아졌습니다. Innova Market Insights 2022에 따르면, 2017년부터 2021년까지 중국 시장에서 설탕 강조 표시로 출시된 신제품 수에서...
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항산화제 TBHQ 적용에 관한 연구 진행
Feb 27 , 2023
자가 산화는 공기 중의 화합물과 산소가 실온 또는 약간 더 높은 온도에서 약하게 수행되어 유기 과산화물의 자유 라디칼 중간체 또는 최종 생성물을 형성하는 일종의 복잡한 자유 라디칼 연쇄 반응을 말하며, 모든 탄화수소는 자동 산화를 나타낼 수 있지만 트리글리세리드와 같은 불포화의 존재는 제품의 자동 산화 가능성을 크게 높입니다. 산화 방지제 TBHQ 는 품질...
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【제품】저항성덱스트린은 혈당을 어떻게 관리하나요?
Mar 30 , 2023
우리는 건강한 혈당 수치가 신체 건강에 매우 중요하다는 것을 알고 있습니다. 혈당은 롤러코스터처럼 변동하며 다양한 합병증을 유발할 수 있습니다. 안정적인 혈당 수치는 신체의 다양한 기관과 조직의 필요를 유지할 수 있습니다. 오늘의 소개는 저항성덱스트린이 혈당을 관리하는 방법으로 시작합니다. 저항성 덱스트린 이해 - 제품 속성 저항성 덱스트린은 가수분해, 중...
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[전시후기] | L&P FOODS, AAES2023에서 포스파티딜세린 선보여
Jun 09 , 2023
4월 19일 오전, AAES2023 천연 건강 제품 산업 컨퍼런스와 AAES2023 허브 브리지가 후원하는 천연 건강 제품 전시회가 선전 핑산 연자호 국제 컨벤션 및 전시 센터에서 공식적으로 개최되었습니다. L&P는 귀리 β-글루칸, 포스파티딜세린 및 덱스트린 저항성 건강 관리 솔루션을 전시회에 선보였으며 많은 참가자들의 큰 관심을 끌었습니다. Ph...
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뇌 건강 시장에서 PS가 두각을 나타내는 이유는 무엇입니까?
Jul 27 , 2023
一. 뇌 건강 제품에 대한 시장 수요는 계속 확대되고 있습니다. 지난 몇 년 동안 뇌 건강과 관련된 건강 보조 식품이 크게 증가했습니다. Allied Market Research의 데이터에 따르면 뇌 건강 제품의 글로벌 시장 규모는 2017년 약 250억 위안이었으며 2023년에는 415억 위안에 도달할 것으로 예상되며 복합 연평균 성장률은 8.8%입니다....
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반려동물 사료에 로즈마리 추출물 적용
Aug 03 , 2023
로즈마리는 꿀풀과(Lamiaceae)의 로즈마리(Rosemary) 속에 속하는 일반적인 관목으로 수천 년 동안 풍미 있는 향신료, 식품 보존, 항산화제, 화장품 및 모발 관리, 질병 치료용 약초로 사용되었습니다. 반려동물 사료 분야에서 수백 건의 논문과 연구를 통해 로즈마리가 광범위한 항산화 능력을 가지고 있으며 주요 활성 물질은 카르노산과 카르노솔이며, ...
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제품소개 │ 음료에 함유된 저항성덱스트린
Sep 13 , 2023
저항성 덱스트린은 저분자량 및 고온, 산 및 소화에 강한 분자 구조를 가진 특수 전분 유도체입니다. 가공성이 좋고 인체에 쉽게 흡수되지 않습니다. 독특한 생리적, 건강적 기능으로 인해 음료에 첨가하면 좋은 선택이 됩니다. 많은 장점과 적용 가치가 있습니다. 규제현황 고품질 식이섬유인 저항성 덱스트린은 전 세계 주요 지역에서의 적용에 대한 규제 제한이 없습니...
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