최근 몇 년간 건강한 식단에 힘입어 귀리 우유 시장은 급속한 발전 추세를 보였습니다. 유로모니터(Euromonitor) 데이터에 따르면, 2022년 전 세계 귀리 우유 음료 소매 시장 규모는 9억 6천만 달러로 2021년에는 전년 대비 50% 증가해 두유, 호두 우유 등 다른 식물성 우유 음료를 훨씬 능가할 것으로 예상됩니다. 중국 귀리유 산업의 전체 시장 규모는 증가 추세에 있다. iiMedia Consulting 데이터에 따르면 2021년 중국 귀리 우유의 전체 시장 규모는 42억 3천만 위안에 도달하고 전년 대비 성장률은 141.7%로 세 자릿수 성장을 유지할 것이며 개발 상황은 낙관적입니다. ^[1]

이와 동시에 중국 귀리 우유 시장의 경쟁은 점점 치열해지고 있으며, 귀리 우유 회사들도 점점 커지는 브랜드 경쟁에 직면해 있습니다. 지난 2년 동안 국내 스타트업 귀리우유 회사가 많이 설립됐고, Yili, Mengniu, Vita 등 유명 기업들도 관련 제품 출시를 서두르고 있다. 36Kr 데이터에 따르면 2021년 Taobao Tmall 플랫폼의 귀리 우유 회사 수는 2020년 같은 기간에 비해 152% 증가한 50개에 이를 것입니다. iiMedia Gold List 데이터에 따르면 중국 귀리 우유 산업의 상위 10개 브랜드는 2022년에는 OATLY, Yili Plant Selection, OATOAT, Ozark, Daily Box, Ovaltine, Vitasoy, Liuyang Oat Milk, Omai Planet 및 Mengniu Yiduo Mai 등이 포함됩니다. 귀리 우유 회사의 지속적인 진입으로 귀리 우유에 대한 소비자의 인식이 점차 깊어지고 귀리 우유 브랜드의 소비자 끈적임이 시험대에 올랐습니다.

귀리 우유 제품을 혁신하고 많은 브랜드 중에서 두각을 나타내는 방법은 무엇입니까? 귀리우유 브랜드는 제품군, 제품 원료, 제품 사양, 제품 취향, 제품 공정 등에서 다각적인 발전 추세를 보이고 있다. 귀리우유가 전 세계적으로 인기를 끄는 이유는 식물성이라는 점 외에도 영양가가 다른 식물성 음료와 구별되는 중요한 이유이기 때문이다. 귀리와 그 성분은 다양한 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 미국, 유럽 및 기타 국가와 지역에서는 귀리 성분인 귀리 베타글루칸에 대한 건강 강조 표시를 승인했습니다. 산시사범대학교 곡물식품혁신팀의 조사에 따르면, 시중에서 판매되는 귀리 우유의 베타글루칸 함량은 0.24~1.41g/100g 범위입니다. 대부분의 귀리 우유에 함유된 베타글루칸 함량은 외국 건강식품 표시 요건을 충족하지 않습니다. 귀리의 베타글루칸 함량을 강화하면 귀리 우유는 진정으로 건강한 음료가 되며, 이는 시중의 다른 귀리 우유 제품과 효과적으로 차별화되고 동질적인 경쟁을 피할 수 있습니다.

L&P 귀리 베타글루칸
귀리 베타글루칸 신규 식품 원료에 대한 유일한 신청 및 승인 단위인 L&P귀리 베타글루칸에 대한 산업 표준 초안을 작성했습니다. L&P는 고품질의 귀리겨 원료를 선별하고, 독창적인 생명공학과 공정을 통해 순수 천연식품 원료인 귀리 베타글루칸을 개발합니다. 귀리 베타글루칸


개념을 귀리 우유에 도입하면 귀리 우유 제품의 차별화된 포지셔닝을 향상하고 영양 개념을 향상시킬 수 있습니다. 귀리 우유를 가공하는 동안 귀리 베타글루칸은 용해도가 높고 점도가 낮은 특성을 가지며 안정성과 용해도가 뛰어나다는 장점이 있습니다.