기름은 인체에서 가장 중요한 영양소 중 하나입니다. 산화는 자연에서 항상 발생합니다. 지방과 지방이 많은 음식의 자동 산화는 종종 사람들이 피하려고 하는 유해 물질을 생성합니다. 석유 산업 및 식품 산업(지방 식품) , 오일의 자동 산화를 늦추는 방법, 오일의 산화 안정성을 효과적으로 높이는 방법이 큰 문제가되었습니다. 현재 항산화제를 적용하는 것은 오일 산화를 제어하는 ​​효과적이고 경제적인 방법입니다. 그 중 TBHQ는 가장 효과가 좋고 가장 널리 사용되는 항산화제입니다. TBHQ  는 활성산소 제거제로서 산화 과정에서 생성된 활성 활성산소를 제거하고 상대적으로 낮은 활성 활성산소 자체를 형성하여 자동산화의 연쇄반응을 멈출 수 있습니다. TBHQ는 기름에 대한 용해도가 좋은 백색 결정성 분말입니다. 식물...

인산염 페린(PS)은 토르진 인지질, 디아신 인산염 폴리술산 또는 복합 신경화물로도 알려져 있습니다[1]. 1942년 조르디 폴치(Jordi Folch)가 코웨닐 뇌에서 추출되었습니다. 뇌세포에 존재하여 뇌에 영양을 공급하여 뇌기능을 향상시킬 뿐만 아니라 정신적 스트레스 해소, 인지력 향상에도 중요한 역할을 하여 '뇌영양소'라고도 합니다[2]. 1986년 델와이드(Delwaide)가 처음으로 보고한 바 있습니다. 알츠하이머병 시기에 PS(300mg/d)를 경구로 끓이면 뇌의 인지 능력이 크게 향상될 수 있으며, 이후 유럽의 많은 연구에서 PS의 '건강' 뇌' 기능이 확인되었습니다[3-4]. PS는 뇌의 화학적 정보 전달에 영향을 미칠 수 있는 세포막의 기능성 단백질을 조절할 수 있는 유일한 조잡한 인지질이며...

Truthalishenin 페놀(TBHQ)은 시장에서 상대적으로 광범위한 항산화제입니다. 반려동물 사료는 기름, 단백질 산화, 산분해 과정에서 가공 및 저장되며 이로 인해 반려동물 사료의 유통기한이 단축되며, 가공 보관 과정의 산화 문제를 완화하는 방법도 필요합니다. Zhao Qiaoet al. TBHQ  를 첨가하면  애완동물 사료의 유분에 좋은 항산화 효과가 있는 것으로 나타났으며, 비타민E의 항산화 효과는 0.05% 첨가량이 TBHQ 0.02%이다. Xie Ronghui는 생선 애완동물 사료에 불포화 지방산이 더 많고 지방 산화에 더 취약하며 TBHQ를 첨가하면 산화를 지연시킬 수 있으며 우수한 항산화제임을 연구했습니다. 트루딜페놀(TBHQ) 1. 용해도: 에탄올(25°C에서 100%) 및 디에틸 에테...

얼마 전 영국 최고 학술지 '네이처(Nature)'지에 최신 연구 결과가 실렸다. 바로 스탠퍼드대학교 신경과의과대학, 영국 런던대학교 등 21명의 과학자로 구성된 과학 연구팀이다. 어린 쥐의 뇌척수액을 늙은 쥐의 뇌에 주입하는 핵심 표적 FGF17 인자는 노인 쥐의 기억력 저하를 역전시키고, 노인 쥐의 기억력을 향상시키며, 기억력을 향상시킬 수 있다. 이 연구는 흥미롭습니다. 주목해야 할 것은 연구 뒤에 숨은 인간들이 노화와 기억상실에 직면했을 때 마음을 해결하려는 끈기라는 점이다. 기능성 원료 시장 관점에서 보면 PQQ, 은행잎 추출물, DHA/PEA, 인지질(이하 PS) 등 뇌 건강 방향의 원료가 많다. 그 중 2010년 10월 21일 중국 전 보건부에서 발표한 "자당 폴리에스터, 옥수수 하이브리드 펩타...

귀리는 고대 작물로서 중국에서 수천년 동안 재배되고 섭취되었습니다. 귀리는 영양가가 높고 건강관리 효과도 인정받아 국내외에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 현대 연구에 따르면 귀리의 건강상 이점의 핵심은 귀리 베타글루칸입니다. 귀리 베타글루칸은  수용성 식이섬유입니다. 미국 식품의약국(FDA)과 유럽 식품 안전청(EFSA)은 모두 귀리 베타글루칸의 건강 효과를 조사하고 귀리의 유익한 생리학적 기능을 인정했습니다. 2014년 중국에서는 L&P Food Ingredient Co., Ltd의 귀리 베타글루칸을 새로운 식품 원료로 사용하고 다양한 식품에 적용하는 것을 승인했습니다. 01 귀리 베타글루칸 시장 동향 SPINS 데이터에 따르면, 연간 성장률 507%를 기록하는 베타글루칸은 2020년 미국 시장에서 ...

시기 내일은 오늘, 어제, 그리고 언젠가는 당신의 기억에서 더 이상 중요하지 않은 날, 우리는 갑자기 우리가 시간에 의해 앞으로 나아 간다는 것을 깨닫습니다.내일은 오늘, 어제, 그리고 언젠가는 당신의 기억에서 더 이상 중요하지 않은 날, 우리는 갑자기 우리가 시간에 의해 앞으로 나아 간다는 것을

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