얼마 전 영국 최고 학술지 '네이처(Nature)'지에 최신 연구 결과가 실렸다. 바로 스탠퍼드대학교 신경과의과대학, 영국 런던대학교 등 21명의 과학자로 구성된 과학 연구팀이다. 어린 쥐의 뇌척수액을 늙은 쥐의 뇌에 주입하는 핵심 표적 FGF17 인자는 노인 쥐의 기억력 저하를 역전시키고, 노인 쥐의 기억력을 향상시키며, 기억력을 향상시킬 수 있다.

이 연구는 흥미롭습니다. 주목해야 할 것은 연구 뒤에 숨은 인간들이 노화와 기억상실에 직면했을 때 마음을 해결하려는 끈기라는 점이다.
기능성 원료 시장 관점에서 보면 PQQ, 은행잎 추출물, DHA/PEA, 인지질(이하 PS) 등 뇌 건강 방향의 원료가 많다. 그 중 2010년 10월 21일 중국 전 보건부에서 발표한 "자당 폴리에스터, 옥수수 하이브리드 펩타이드 분말, 인지질산 등 3개 품목의 신자원 식품 승인 공고"는 신자원식품 에센스 승인
12년이 지난 지금, 장기절약형 PS가 중국에서 '도약'의 순간을 열 수 있을까?

11억 개의 뇌 건강 시장, 명확한 수요
Allied Market Research의 데이터에 따르면, 2017년 전 세계 뇌 건강 제품 시장 규모는 약 250억 위안이며, 복합 연평균 기준으로 2023년에는 415억 위안에 이를 것으로 예상됩니다. 성장률 8.8%. 시장은 빠르게 발전하고 있습니다.
L&P는 영양, 건강 및 식품 안전 솔루션에 중점을 두고 있습니다. PS는 중요한 사업 부문 중 하나입니다. 새로운 왕관 전염병의 영향을 받은 많은 소비자는 자신의 건강을 "관리"하고 싶어할 것입니다. 인구 고령화의 가속화, 일상생활의 증가와 맞물려 뇌건강 시장은 점차 확대될 것이며, 사용자 인구도 전 연령층으로 확대될 것입니다.
한편으로 우리나라의 노인인구는 엄청나고, 노령화의 정도는 더욱 심화되고 있다. 제7차 국세조사 자료에 따르면 2020년 65세 이상 인구는 1억9100만명에 달했다. 동시에 시장도 노년층을 겨냥하고 있다.
Yingmud의 2019년 글로벌 식음료 트렌드는 건강 노화가 식음료 산업에서 매우 중요한 문제가 되고 있음을 지적했습니다. 알츠하이머병 등 뇌질환에 대한 인식이 심화됨에 따라 점점 더 많은 중장년층이 뇌 건강에 관심을 갖고 관련 제품을 찾기 시작했습니다.
한편, 노인층만이 뇌 건강에 관심을 갖는 것이 아니라, 젊은층에서도 뇌 건강 제품에 대한 수요가 높아지고 있습니다. "2020년 직장 내 압력 보고서"에 따르면, 2020년 직장 내 사람들의 평균 압력 값은 6.9로 지난 2년 동안 최고치에 도달했습니다. '내부롤', '내부소비' 등의 단어 인기는 올해 젊은이들의 압박감을 보기에 충분하다.
높은 정신적 스트레스, 높은 두뇌 강도, 두뇌를 냉정하게 유지하고 업무에 집중하는 방법, 스트레스와 불안을 완화하는 방법, 차분한 감정이 젊은 세대의 관심의 초점이 되었습니다.
또한, 청소년 학습은 기억력 향상이 필요하고, 영유아는 두뇌발달 촉진과 인지능력 향상이 필요합니다. 2019년 6월 매직미러 마켓 인텔리전스에 실린 "2019년 영유아 식품산업 연구보고서"에 따르면, 유아식 유아식 카테고리가 타오 시스템에 미치는 주요 효과는 발달을 촉진하는 DHA/호두라고 합니다. 유아 뇌 및 뇌세포 시장점유율은 석유제품이 20.11%로 2위를 차지했다.
뇌 건강에 대한 사람들의 관심은 세계 뇌 건강 시장의 발전을 촉진했습니다. 과학과 기술의 지속적인 혁신과 기능성 원료에 대한 과학적 연구의 강화로 인해 미래에는 뇌 건강을 목표로 하는 제품, 특히 특수 식품이 빠르게 성장하는 세그먼트 카테고리가 될 수 있다는 것을 상상하는 것은 어렵지 않습니다. 아직 발전의 여지가 많습니다. 이는 Weng Yuanqing이 대표하는 기업이 여전히 뇌 건강 시장에서 육성할 수 있는 기회가 많다는 것을 의미합니다.
하지만 앞서 말했듯이 뇌에는 건강하고 친근한 원료가 많이 들어있습니다. PS가 주목받고 기대되는 이유는 무엇일까?
02 자연적이고 과학적인 연구가 뒷받침하는 전지적 수요 PS
PS는 뇌인지능력을 향상시키는 건강원료입니다. 불완전한 통계에 따르면 현재 시장에는 전형적인 은행잎 추출물, DHA/EPA, 해적 및 피린, 피린(PQQ) 및 PS 등을 포함하여 약 30가지 종류의 원료가 있습니다. 이러한 원료는 뇌에 선포됩니다. 하지만 각 원료의 메커니즘이 동일하지 않아 주요 적용 분야와 생리적 효과가 다릅니다.

위 사항에 대해 L&P Food Technology Co., Ltd. 의 부사장 Yang Zhiling과 인터뷰했습니다  . 양 대표는 PS가 다음과 같은 장점을 갖고 있다고 말했다.

1. PS는 천연 원료로 뇌 기능과 자연스럽게 관련되어 있습니다. PS는 모든 동물, 고등식물, 미생물의 생물막에 존재하는 천연 인지질입니다. PS는 다수의 뇌신경세포에 존재하며 뉴런의 기능에 중요한 영향을 미치며 '뇌영양소'라고도 불린다.
2. 인지 개선을 명확히 합니다. 연령 관련 인지 기능 저하의 원인은 다음과 같은 여러 측면에서 비롯됩니다. (1) 세포막의 지질 구성 및 함량, 낮은 효소 활성; 질량의 합성 및 방출 능력이 감소됩니다.
PS는 막의 유동성을 조절하고 세포막의 효소를 활성화하며 세포의 활동을 제어할 수 있습니다. 문제 (2)는 신경세포 복구에 도움이 될 수 있습니다. 문제(3)에 직면했을 때 PS는 신경 정보 전달에 참여하고 신경 전달 물질의 방출을 촉진하여 뇌 건강을 개선할 수 있습니다.
3. PS 과학 연구 승인이 더 풍부해졌습니다. Weng Yuanqingyi Yang은 "지금까지 PS 연구에 관한 논문은 3,000편이 넘고, 60회 이상의 인간 임상 시험 연구에서 PS가 인지와 기억의 개선과 회복 측면에서 기본적이고 효과적이며 기억력인 것으로 나타났습니다. 안전성 뇌 건강 응용 원료 보충에 도움을 줄 수 있습니다.”
동시에 어린이의 주의력 부족 개선, 스포츠맨의 근육통 해소 및 스포츠 지구력 향상에 도움을 주는 등 PS의 더 많은 효과가 지속적으로 개발되고 있습니다.
4. 세계적으로도 점점 인지도가 높아지고 있습니다. 현재 PS는 미국, 유럽연합, 중국, 일본, 한국 등 많은 국가에서 허용되었습니다.
5. 적용대상은 광범위합니다. L&P Yang은 PS가 다양한 연령층의 사람들의 차별화된 요구를 충족시킬 수 있다고 소개했습니다. 예를 들어, 어린이와 청소년은 학습과 기억에 중점을 두고, 성인은 스트레스 해소와 뇌 이완에 더 많은 관심을 기울이고, 노인은 건강 예방에 집중합니다. 본질 요약하면
PS는 규제, 시장 인식, 과학적 측면에서 확실한 이점을 가지고 있습니다. 연구 승인, 행동 메커니즘 및 적용 범위. 그리고 애플리케이션 측에서는 더 많은 사용자를 향해 나아가고 있습니다.
현재 국내 시장에서 PS의 적용은 영양보충제와 일반식품 두 가지 측면에 집중되어 있다. 영양 보충제의 방향은 주로 건강 연질 캡슐, 경질 캡슐, 퍼지 및 일부 분말 및 정제를 기반으로 합니다. 일반적인 식품 방향에 비해 현재 Xicabigan, Peizhi, Junlebao 및 기타 유제품 회사와 같이 PS를 추가하는 많은 유제품 회사가 있으며 또한 퍼지 설탕과 같은 편리하고 인기 있는 복용량 유형 제품도 포함되어 있습니다.

03 L&P: 차별화 방안 마련
L&P 사장에 따르면 현재 중국에서 PS를 생산하는 업체는 10개 미만이라고 한다. 각 주택의 생산능력은 약 10~50톤으로 예상되며, 중국 상류 원자재 시장의 총 생산능력은 200톤을 넘지 않을 것으로 예상된다. 또한 각 PS 원료의 출처도 다르며 주로 대두 공급원, 해바라기 종자 공급원 및 해양 생물 공급원의 세 가지 범주로 나뉩니다.
원료의 출처 외에도 각 원료는 제품 사양과 특성이 다르기 때문에 다양한 제품에 PS를 적용하는 데 큰 영향을 미칩니다.
L&P로 돌아갑니다. 현재 회사의 PS 연간 생산 능력은 크고 업계의 대형 제조업체에 속합니다. PS 원료의 출처는 대두와 해바라기씨이며 다양한 사양을 제공할 수 있으며 제품의 20%-70%는 분말 및 액상 형태를 포함합니다. 그 중 70% 고함량 해바라기 소스와 같은 PS는 현재 소수의 회사에서 제공하고 있으며 Weng Yuanqing이 고객에게 제공할 수 있습니다.
"우리는 수성 품질에 적합한 제품을 보유하고 있으며, 더 나은 물 분산 및 안정성을 갖추고 있으며 유제품 음료 및 기능성 음료에서 탁월한 성능을 가지고 있습니다. 이는 현재 시장의 많은 기업과 제품이 할 수 없는 것입니다. 대표적인 경우는 맞춤형 제품을 제공하는 것입니다. 고객의 요구에 따라 연질캡슐에 적합한 제품이며, 안정성도 매우 좋습니다."

용량, 사양, 제품 형태, 성능 및 적용의 지속적인 축적 외에도 Weng Yuanqingyi는 여전히 더 깊고 더 많은 차원을 탐구하고 있습니다.
제품 측면에서는 제품을 최적화하고 개선하기 위해 생산, 학술, 연구 역량을 결합한 자체 생명공학 연구소를 설립합니다.
시장 측은 고객 요구를 기반으로 모든 측면에서 고객 요구를 충족시키기 위해 배합 설계 및 응용 기술 지원 기능을 통합합니다.
미래에 대해 Yang Yuanqingqing 씨는 앞으로 다양한 고객 요구에 따라 제품 기술 연구, 개발, 응용 및 생산 처리 측면에서 고객이 테스트를 완료하고 전반적인 솔루션을 개선하는 데 도움이 될 것이라고 말했습니다. 다양한 커뮤니케이션 채널과 방법으로 제품 커뮤니케이션을 이어갑니다.