설탕은 맛이 뛰어나고 식품의 "질감, 양, 맛", 향, 색상 및 기타 여러 특성에 기여하는 식품 제조의 중요한 성분이며, 식품에서의 설탕의 사용과 인기는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 그러나 지난 10년은 전반적인 건강 증진을 위해 설탕 섭취를 줄여야 한다는 목소리가 높아지고, 만성질환이 과도한 설탕 섭취와 연관될 수 있다는 지적이 늘어나는 전환점이었습니다...

"일반적인 합성 항산화제와 부틸 하이드록시아니솔의 시너지 항산화 메커니즘에 대한 통찰력"이라는 제목의 연구는 2022년 9월 Grain & Oil Science and Technology 에 발표되었으며 , BHA와 일반적인 합성 항산화제의 시너지 항산화 효과 및 메커니즘을 보여줍니다. [1] 이미지 출처: ScienceDirect 부틸화 하이드록시...

비고포레스트(Vigor Forest) 브랜드 왕라라(Wang Lala)가 식물성 고기 스파이스 스틱을 출시했다고 20일 밝혔다. 공식 마이크로블로그 플랫폼 소개에 따르면 식물성 고기 스파이시 스틱은 콩 단백질 제품으로 고단백 함량 36%, 짭짤한 소스와 매운 맛이 1팩에 30g, 1팩에 1컵 이상의 단백질이 함유돼 있다. 우유의. 소비자들이 지속 가능성과 ...