1 、 Cheese 의 시장에는 엄청난 증분 공간이 있습니다.

치즈는 농축과 발효를 거쳐 우유로 만들어지는

영양성분이 가장 높은 유제품. 그것은 "우유 금"으로 알려졌으며 중국 개발 의 " 황금기 " 를 안내하고 있습니다. Euromonitor의 데이터에 따르면 중국 치즈 산업의 시장 규모는 2021 년 에 88,430억 위안에 달할 것이며 , 2019 년에 비해 22.72% 성장하고 연간 복합 성장률은 20 이상입니다. 2006년부터 2020년까지 %. 중국 치즈 시장 규모는 2024년 약 100억 위안으로 전년 대비 8.18% 성장할 것으로 예상된다.

데이터 출처 : Euromonitor , Topsperity Securities

치즈는 천연치즈와 재가공치즈로 나뉩니다. 천연 치즈 발효 과정에서 단백질 분해의 일부가 쓴맛의 펩티드를 생성하여 쓴맛이나 신맛을 유발할 수 있습니다. 재가공치즈는 천연치즈를 재가공한 제품으로 천연치즈의 스낵류에 해당한다. 지난 2년 동안 어린이용 치즈 바 카테고리 를 중심 으로 치즈 소매 트렌드가 점점 더 분명해지고 있습니다. 2020년 전체 성장률은

소매 치즈 카테고리는 52% 에 달하고 치즈 스낵 시장의 연간 복합 성장률은 약 25%를 유지하고 있으며 특히 3, 4차 시장 의 성장률은 200% 이상에 달합니다.

2. '쥐 경주' 치즈 시장에서 탈출하려면 ?

중국의 스낵 치즈 시장은 급속한 발전 기간에 있으며 전통적인 거물, 새로운 브랜드 및 모든 종류의 플레이어가 가속 페달을 밟고 있습니다. 잠재적인 치즈 시장 에 직면하여 많은 브랜드가 혁신하고 건강하고 차별화된 제품을 출시할 용기가 있습니다. 다양하고 흥미로운 제품. 치즈 소비자 그룹도 어린이에서 성인으로 확장되어 더 많은 소비자 그룹 에 도달했습니다.

그 중 "To Be Healthy"는 브랜드 혁신의 주요 방법입니다. "건강하다"의 추세는 식품 및 음료 산업에 중대한 영향을 미치고 점차 내부 권력으로 전환되어 업계 혁신을 이끄는 원동력이 됩니다. 최근 몇 년 동안 전체 치즈 시장의 건전한 추세를 살펴보면 브랜드는 "덧셈과 뺄셈"의 조합을 통해 제품 구성을 업그레이드하고 있습니다. 한편으로 "추가" 조치에는 치즈 함량 증가, 프리바이오틱스 및 루테인 에스테르 추가와 같은 더 많은 영양소 추가가 포함됩니다. 소비자의 요구.

3. "To Be Healthy" 치즈 제품 일수크랄로스 사용 승인

2022년 5월 5일, 중화인민공화국 국가위생건강위원회는 Chlamydomonasreinhardtii ( 2022년 2호), 가공 치즈에 수크랄로스 사용 승인, 최대 사용량은 0.2g/kg입니다.

사진 출처: 중화인민공화국 국가위생건강위원회

[L&P 치즈 설탕 저감 솔루션의 장점]

좋은 맛: 수크랄로스는 자당에 가까운 순수한 맛을 가지고 있으며, 치즈 제품에 사용되는 자당을 부분적으로 또는 완전히 대체하면 치즈 제품의 총 설탕 함량을 줄이는 동시에 자당 맛에 가까워질 수 있습니다.

칼로리 감소: 수크랄로스는 제로 칼로리 이며 자당을 대체하면 칼로리를 조절하고 혈당 반응을 조절하는 기능을 달성할 수 있습니다.

비용 절감: 자당 사용과 비교할 때 수크랄로스는 생산 비용을 절감하고 제품의 비용 성능을 향상시켜 제품의 시장 점유율을 높이는 데 도움이 됩니다.

[L&P 수크랄로스 성분의 장점]

좋은 품질: Sucralose는 안정적인 품질 , 독특한 냄새가 없는 순수한 단맛으로 많은 수의 지속적이고 안정적인 공급을 실현할 수 있습니다.

포괄적인 품질 관리 시스템: IS09001, IS022000, IS014001, IS045001, BRC, FSSC22000 인증을 받았습니다.

다양한 사양: 입자, 분말, 초미세 및 기타 제품 사양, 편리한 생산 및 적용.

Guangye L&P Food Ingredient Co., Ltd 의 전액 출자 자회사 , L&P Food Ingredient Co., Ltd는 주로 식품 첨가물 및 식품의 연구 개발, 생산 및 판매에 종사하며 2011년에 설립되었으며 광동성 Shaoguan시 Wengyuan Town Wengcheng 개발구에 위치하고 있습니다. 현재 등록 자본금은 1억 3600만 위안, 총 자산은 3억 6500만 위안, 인력은 250명이다. L&P Food Ingredient Co., Ltd는 Guangye L&P의 성과 산업화 기지로서 강력한 과학적 R&D 능력과 첨단 기술 표준을 갖추고 국가 대응의 최전선에 있으며 감미료 연구 및 개발의 국내 선두주자가 되었습니다. 항산화 및 기능성 식품 원료, 나아가 영양, 건강 및 식품 안전 솔루션 제공업체가 되기 위해 최선을 다하고 있습니다.