귀리 베타 글루칸 70% 글루텐 프리

귀리 베타 글루칸 70% 글루텐 프리

글루텐 프리  귀리 베타글루칸 파우더는  첨단 생명공학을 통해 귀리겨에서 추출한 천연 수용성 식이섬유입니다. 귀리의 독특한 활성 성분으로 콜레스테롤, 혈당 등을 건강한 수준으로 유지할 수 있습니다.

2014년 L&P Food Ingredient는 NHHFPC로부터 귀리 베타글루칸 70%에 대한 새로운 식품 성분 승인을 획득한 최초이자 유일한 제조업체가 되었습니다.

 

기본 소개: 

 

제품 특성:  

귀리 베타글루칸은 다양한 식품, 음료 및 기능성 성분에 쉽게 통합되는 흰색에서 밝은 노란색의 수용성 섬유질, 중성 맛 분말입니다.

 

1. 용해도:  선택한 귀리 베타 글루칸은 용해도가 높아야 하며 용해도는 베타 글루칸 함량과 관련이 있습니다. 함량이 높을수록 더 나은 솔루션입니다. 맛이 깔끔하며 질감이 부드러워 음료의 맛을 살려줍니다.

 

2. 안정성 :  귀리 베타 글루칸은 열과 산에 안정하여 다양한 식품 산업 공정에 적합합니다.

 

3. 안정제 :  귀리 베타글루칸은 점도가 강하고 유화작용이 강합니다. 크리미한 에멀전 시스템을 두껍게 하고 안정화시키며, 지방과 유사한 특성을 갖고 있어 지방을 줄인 제품에 사용하기 쉽습니다.

 

4. 유통기한 연장 :  귀리 베타글루칸은 수분 보유력이 강합니다. 비스킷 및 베이커리 제품에 적용할 경우 수분 함량을 조절하여 유통기한을 연장할 수 있습니다.

생리적 기능: 

귀리 베타글루칸은 귀리에서 추출한 독특한 수용성 섬유질 식이섬유로, 건강한 콜레스테롤 수치 유지, 혈당 감소, 소화 시스템 보호 등 잘 알려진 귀리의 기능을 제품에 제공합니다.

 

1. 건강한 콜레스테롤 수치 유지

전 세계에서 수년간 진행된 많은 임상 실험에서 귀리 베타글루칸이 LDL 콜레스테롤과 총 콜레스테롤을 낮출 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 높은 콜레스테롤은 관상 동맥 심장 질환의 위험 요소 중 하나입니다. 귀리 베타글루칸을 식품에 첨가하면 심장 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다. 연구 결과에 따르면 대조군에 비해 귀리 베타글루칸을 하루 5g 섭취하면 총 콜레스테롤을 최대 7.4%까지 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.

유럽연합 집행위원회는 다음과 같은 건강 관련 주장을 승인했습니다. 귀리 베타글루칸은 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 하루 3g의 귀리 베타글루칸을 섭취하면 관상동맥 심장 질환의 위험을 줄여 혈청의 LDL 수치를 낮출 수 있습니다.

 

 

참고문헌 : M Bio ¨ rklund. 유럽 ​​임상 영양 저널(2005) 59, 1272 – 1281. 

 

2.혈당 반응 감소

귀리 베타글루칸은 혈당 반응을 감소시키는 효과가 있는 유효성분입니다. 많은 임상 시험에서 귀리 베타글루칸 4g을 포함하여 최소한 30g의 탄수화물을 섭취하면 식사 후 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다. 귀리 베타글루칸 5g을 식후 섭취한 연구를 평가한 결과, 식후 30분 혈당은 19% ( p<0.005 ) 감소했고, 식후 60분 혈당은 16% ( p<0.066 ) 감소했습니다. .

유럽연합 집행위원회는 귀리 베타글루칸을 섭취하면 식사 후 혈당을 줄일 수 있다는 귀리 베타글루칸의 건강 관련 주장을 승인했습니다.

 

 

                               10명의 식사 후 평균 혈당 농도

                         ( ■：귀리 베타글루칸 5g군  ▲：대조음료군 )

 

참고문헌 : M Bio ¨ rklund, European Journal of Clinical Nutrition (2005) 59, 1272 – 1281

 

3.건강한 소화기계 개선

귀리 베타글루칸은 장내 미생물 성분과 신진대사에 영향을 주고, 수분을 증가시키며, 발효되어 유용한 단쇄 지방산을 생성함으로써 결장 건강을 개선하고 유지할 수 있습니다. 시험관 내 장 발효 모델을 기반으로 귀리 베타글루칸은 발효되어 다른 섬유질보다 더 많은 부티레이트를 생성할 수 있어 결장 건강을 개선할 수 있습니다. 왜냐하면 부티레이트는 결장 세포의 주요 에너지원이고 항염증 및 항암 특성이 입증되었기 때문입니다. ( Katie M Queenan , 영양 저널 2007, 6:6)

 

제품 사양: